腊八节的其他食俗:腊八豆腐

作者:佚名发布日期:2017-03-22

「腊八节的其他食俗:腊八豆腐」正文

腊八节不仅仅是喝腊八粥,还有其他有趣的食俗,比如说腊八豆腐,还有腊八蒜,腊八面、煮五豆等等,今天就让我们看看这些来自全国各地的腊八食俗。

腊八节的食俗:腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。  

腊八食俗不仅只有腊八粥

腊八食俗不仅只有腊八粥

腊八节的食俗:腊八蒜

泡腊八蒜是北方,尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义,就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面,然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。 

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